走在六甲的街頭上，常有「六甲豆菜麵」的招牌映入眼簾，也可見「六甲豆菜麵」之膾炙人口了。豆菜麵係在麵條上舖上一把水煮豆芽，故時人稱為「豆菜麵」。口感與眾不同的製作較軟絲的豆菜麵，也一直風靡著大家，於是各地打著「六甲豆菜麵」的招牌便雨後春筍地林立著。來到六甲一定要到市場親嚐六甲豆菜麵的獨特風味。
「六甲豆菜麵」自從顏寅木於六十多年前正式設攤販賣，已歷經三代的傳承，且成為六甲地區最受歡迎的特色小吃。走在南瀛大地上，常有「六甲豆菜麵」的招牌映入眼簾，也可見「六甲豆菜麵」之膾炙人口了。
顏寅木為木炭販者，因日治時代糧食短缺，木炭生意欠佳，而改行製麵賣麵。顏寅木就在住家甲東製作，再運到民生街的舊市場內小吃攤販賣，因上桌前，係在麵條上舖上一把水煮豆芽，故時人稱為「豆菜麵」。光復前，因物質匱乏，麵粉來源有限，六甲地區也僅顏寅木一人在製麵賣麵，鄉親都暱稱他為「大麵水仔」。
台灣光復時，兒子曾林居(從母姓)開始幫忙豆菜麵的製作與販賣，直至民國五十四年顏寅木往生，才正式繼續承經營。民國八十五年，曾林居因年老退休，頂讓給李明耀。
李明耀秉承「大麵水仔」豆菜麵六十多年來的一貫製作，口感與眾不同的製作較軟絲的豆菜麵，也一直風靡著南瀛大地，各地打著「六甲豆菜麵」的招牌便雨後春筍地林立著。
明耀大麵店面：中正路485巷3號
電話:6992393
另一家大麵福仔攤也有40年的歷史，由復興街的側門進去，馬上看得到，購買豆芽麵還會附贈味噌湯，每日購買的人潮絡繹不絕。
電話：6982880，6980680，0935413371
﹙資料來源台南縣資訊網/練練磚瓦六甲鄉王明凱﹚